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遼寧：20條措施支持餐飲服務單位復工營業

　
　中國消費者報瀋陽訊（
記者 王文郁）2月23日，記者從遼寧省市場監管局獲悉，在做好疫情防控的前提下，為支持餐飲服務單位穩妥有序推進復工營業，加強疫情防控期間食品安全監管，該局制定了20條支持餐飲服務單位復工營業保障食品安全的措施，並於當日向社會發布通告。   　　建立健全防控制度，落實防控責任。餐飲服務單位要嚴格落實疫情防控期間食品安全的主體責任，對顧客入戶前要測量體溫，嚴格執行疫情防控期間食品安全制度和應急處置方案。市場監管部門要認真履行監管責任，及時掌握轄區內餐飲服務單位恢復營業情況，強化疫情防控和食品安全監管，責任要落實到人。   　　鼓勵採用分散供餐用餐，降低用餐人員聚集風險。嚴禁舉辦群體性宴席等人員集聚活動。鼓勵餐飲服務單位採用分餐、套餐、外帶、外賣等方式分散供餐用餐，有條件餐飲單位可以在就餐場所採用屏風隔離等物理隔離方式避免用餐人員直接接觸。供餐數量要與自身規模能力相適應，不得超出許可核准經營項目範圍供餐。   　　嚴格落實從業人員管理，杜絕帶病上崗。按照遼寧省新冠肺炎疫情防控指揮部要求，嚴格執行在疫情高風險地區旅居的從業人員自覺推遲返崗或隔離14天後無癥狀上崗的要求。嚴格執行從業人員健康管理制度，未取得健康證明的從業人員不得從事接觸直接入口食品工作。對從業人員身體健康狀況進行每日檢查，凡有發熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀或與病人有密切接觸的從業人員不得上崗，並做好記錄工作。   　　嚴格食品原料管理，杜絕野生動物。嚴禁制售野生動物及其製品。嚴禁在食品經營場所內飼養和宰殺活畜禽等動物。嚴禁採購經營未按規定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其製品。嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其製品的合格證明、交易憑證等票證查驗和台賬記錄。對採購的豬肉要查驗和留存"兩證一報告"（動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告）。按照《食品安全法》要求，做好庫存積壓食品原料自查清理工作，及時清理和銷毀變質或者超過保質期的食品。   　　遵循食品安全操作規範，確保食品燒熟煮透。防止交叉污染，確保食品燒熟煮透。生熟食品容器分開使用、生熟食品冰箱存放分開、生熟食品加工過程分開、冷食和生食專人製作；減少供應冷食、生食的品種和數量。確保餐用具嚴格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務食品安全操作規範》的附錄《推薦的餐用具清洗消毒方法》。餐飲具消毒后應存放在密閉保潔櫃內，供餐時即時提供餐飲具，不預先將餐飲具擺放在餐桌。提倡在疫情防控期間使用一次性餐具。   　　定期清洗消毒場所設施，保證物品存放整潔。每日對加工經營場所進行全面清潔，保持加工經營場所清潔衛生，定期定時對加工經營場所設施進行消毒。保持加工經營場所空氣流通，定期對空氣過濾裝置和下水道進行清潔消毒。每日對就餐場所、菜單簿、保潔設施、人員通道扶手、電梯間和洗手間等消費者頻繁使用和接觸的物體表面進行消毒，洗手間應配備洗手液、消毒液等。   　　嚴格網絡食品交易配送過程管理，防止配送污染。餐飲外賣食物採用密封盛放或使用"食安封簽"，防止配送過程污染。每日對外送食品的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行清潔消毒。食品配送人員每日測量體溫並做好記錄，配送過程全程佩戴口罩，注意保持個人衛生，確保送餐過程中食品不受污染，實行"無接觸配送"。

責任編輯：游婕

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　　據華爾街日報報道，黑石集團（Blackstone Group L.P. ，BX）副董事長Byron Wien預言2018年將出現一些劇烈的市場波動。Wien每年會發布一份廣受關注的年度市場預測清單，這個習慣已經保持了三十多年。 　　Wien在周二發布的"十大意外"清單中預測， 股市投機行為將達到頂峰，並引發至少10%的下跌。但他相信，受公司利潤增長和經濟擴張加速提振，標準普爾500指數最終將在這一年攀升，並突破3，000點關口。 　　Wien並非唯一認為股市會在今年出現震蕩的人，但這樣的結果意味着過去一年幾乎沒有間斷的上漲行情將發生重大轉變。標準普爾500指數今年收於2，674點，高於2016年底的2，239點，漲幅19%，甚至超過Wien在2017年預測的2，500點。 　　Wien還認為，由於經濟增長加快，美元兌其他貨幣（尤其是歐元和日圓）將走強。他說，隨着全球經濟持續增長和新興市場需求增加，原油價格將從年初的每桶60美元左右上漲到每桶80美元以上。 　　以下為Wien的2018年十大"驚喜"： 　　1、民粹主義、宗族主義和無主義將遍布全球。韋恩預言，在英國，工黨黨魁傑里米・科爾賓（JeremyCorbyn）將成為下一任英國首相。韋恩還大膽預測，即使西班牙正式接管加泰羅尼亞，該地區仍將繼續動蕩。儘管英國脫歐投票對經濟帶來負面影響，意想不到的正面影響是，它將歐洲大陸更加緊密地聯繫在一起，帶來更多的經濟合作以及經濟的更快增長。 　　2、美元終將振作起來。美國經濟實際增速超過3%，連同特朗普利於商業的政策的實施，將重新激發投資者擁有美元計價資產的興趣。歐元兌美元將降至1.10，美元兌日元將升至120。美國公司在海外利潤的遣返將起幫助。 　　3、美國經濟將好於2017年，但投機將達到極限，標普500最終將經歷10%的震蕩。加息將導致標普500指數跌向2300點，但2018年結束時該指數將升至3000點以上，因為收益繼續擴張，美國經濟增長接近4%。 　　4、WTI原油價格將升至80美元上方。油價上漲是因為全球經濟繼續增長、來自發展中國家的意外需求、令人失望的頁岩油產量、庫存下降、OPEC減產及俄羅斯、尼日利亞、委內瑞拉、伊拉克和伊朗的產量僅微幅增加。 　　5、通脹將引發關注。持續增長的全球經濟...
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